Питание - основа жизни

Питание является основой жизни, одним из главных условий нормального развития каждого живого существа. Человеческий организм находится в постоянном взаимодействии с окружающей средой и чрезвычайно подвержен ее воздействию. Питание - основной фактор этой среды, оказывающий самое непосредственное влияние на жизнедеятельность организма.

Особенно важна роль питания в детском возрасте, когда в организме наиболее интенсивно протекают процессы роста и развития, формируются и созревают многие органы и системы, совершенствуются их функции.

Для детского организма в отличие от взрослого характерны высокая энергия роста, становление центральной нервной системы (ЦНС), развитие высшей нервной деятельности. В детском возрасте в связи с еще незакончившимся формированием органов пищеварения особенно легко возникают нарушения в их деятельности. Дети остро реагируют на недостаток или избыток тех или иных пищевых веществ, при этом у них легко возникают нарушения физического развития, страдает деятельность многих органов и систем, ослабевает естественный и приобретенный иммунитет.

Дети любого возраста отличаются высокой двигательной активностью, что требует большего поступления энергии, чем у взрослых людей. Пища является единственным источником, поставляющим детскому организму энергию и пластический материал. Поэтому правильная организация питания с первых дней жизни ребенка обеспечивает его гармоничное развитие, хорошую сопротивляемость любым заболеваниям, повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Не меньшее значение имеет правильное питание ребенка при различных заболеваниях, особенно обусловленных расстройствами пищеварения, нарушениями обмена веществ, в первую очередь у детей раннего возраста. Многие заболевания, даже не связанные с патологией органов желудочно-кишечного тракта, сопровождаются снижением аппетита, расстройством секреторной, моторной и эвакуаторной функций органов пищеварения, что приводит к неполному усвоению пищи и нарушению физического статуса ребенка, а также к снижению сопротивляемости.