Группа специализированных диетических продуктов

В группу специализированных диетических продуктов на молочной основе входят смеси для недоношенных и маловесных детей. Это отечественная смесь "Пренутрилак" и целая группа импортных продуктов: "Алпрем", "Ненатал", "Фрисо-пре", "Хумана 0", "Энфалак" и др. Все эти смеси по сравнению с обычными адаптированными смесями отличаются более высоким содержанием белка, количество которого колеблется от 1,9% ("Фрисопре") до 2,2% ("Пренутрилак", "Н енатал ). Соотношение сывороточных белков и казеина в этих продуктах составляет 60:40 или 50:50. Увеличение количества сывороточных белков приближает состав этих смесей к аминокислотному составу женского молока. Количество жира в этих продуктах также находится на довольно высоком уровне - 3,4 - 4,4 г в 100 мл восстановленной смеси. В состав липидного компонента включаются триглицериды со средней длиной углеродной цепи (С8 - С12), которые не нуждаются в эмульгации и могут всасываться непосредственно в систему воротной вены, минуя лимфатическую систему, без расщепления липазой. Их получают преимущественно фракционированием кокосового масла. Кроме того, обязательным источником эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот в смесях для недоношенных детей являются растительные масла.

Для детей раннего возраста с такими диспепсическими нарушениями, как упорные срыгивания, колики, учащение стула или тенденция к запорам, предназначены адаптированные смеси с различными корригирующими добавками (клейковина рожкового дерева, рисовый крахмал, лимонная кислота, лак-тулоза), способствующими устранению подобных нарушений. К таким продуктам относятся "Сэмпер Лемолак", "Сэмпер Бифидус", "Фрисовом", "Нутрилон антирефлюкс", "Лактофи-дус".

Кроме вышеперечисленных смесей, в группу продуктов на молочной основе входит широкий ассортимент кисломолочных продуктов, различающихся по химическому составу, характеру белковой основы, типу заквасок, используемых для их приготовления. Эти продукты обладают выраженной пробио-тической активностью.