Рецепты приготовления напитков и коктейлей

Компоты, кисели, морсы, лимонады – любимые рецепты напитков мы помним из детства. Выбор повседневных напитков зависит от времени года и доступных продуктов, а праздничных – от возраста приглашенных и повода. Напитки утоляют не только жажду, но и голод. Сложные питьевые миксы с фруктовой мякотью, добавлением яиц или йогурта по калорийности не уступают десертам.

Рецепты напитков без алкоголя содержат следующие ингредиенты:

  • фрукты, ягоды и овощи;
  • белый и темный шоколад;
  • молотые орехи, мед;
  • молоко, кисломолочные продукты и мороженое;
  • воду обычную, минеральную и газированную, лед;
  • сахарный песок, сироп и пудру;
  • соль, специи, пряности;
  • натуральные соки и варенье;
  • чай, кофе, какао-порошок;
  • белок и желток куриного яйца.

Алкогольные напитки отличаются добавлением вина, водки, коньяка, рома и т. д. Помимо базового компонента, в их рецептах можно найти все то же, что и в безалкогольных. Самые популярные спиртосодержащие напитки часто имеют вариации, в которых вино заменяется соком винограда, пиво – квасом, водка – разбавленным мятным сиропом. Спросом пользуются безалкогольные рецепты глинтвейна, мохито, сбитня, пунша, шампанского, грога, крюшона.

Напитки в детском рационе

Очень важно с раннего возраста приучать детей к разнообразию напитков. Рацион малыша, привыкшего исключительно с соку и чаю, заметно сужается. В жаркую погоду, когда нет аппетита, обед можно заменить сытным молочным коктейлем с ягодами. А сразу после зимней прогулки вся семья согреется горячим сбитнем из меда, корицы и имбиря.

Очень интересно придумывать рецепты напитков вместе с ребенком, экспериментировать, записывать самые удачные сочетания. Такое кулинарное творчество посильно, безопасно и полезно для развития фантазии.

В рецептах, адаптированных для деток, как правило, содержится мало сахара. Компоты и смузи получаются сладкими за счет фруктов, ягод, в чай добавляют мед, а в квас – изюм. В домашних условиях несложно приготовить сиропы, которые можно хранить в холодильнике. Густая консистенция достигается использованием желирующего сахарного песка, крахмала. Разбавив сироп водой, ребенок самостоятельно сделает напиток себе и вам.

Рецепты кофе и чая

Кофе сочетают с орехами, алкоголем, сливками, кардамоном, карамелью и шоколадом. Подают холодным и горячим, в любое время суток, для бодрости, отличного настроения и теплой беседы по душам. Обычно кофе готовится в турке или кофемашине. Многие домохозяйки с опытом становятся настоящими бариста. Они разбираются в обжарке зерен, умело сочетают сорта, выбирают оптимальный помол, изящно оформляют свои творения.

Кофейные напитки готовят не только из зерен натурального кофе, но и из многочисленных компонентов, схожих по вкусу и аромату. Встречаются рецепты кофе из ячменя, ржи, овса, желудей, цикория.

Чай найдется практически в каждой кухне мира. С распространением восточной культуры в последние десятилетия широкую известность приобрел красный и белый чай. Очень многие рецепты напитков содержат в своей основе листья зеленого чая. Напиток заваривают и соединяют с лимоном, лаймом, мелиссой, жасмином или имбирем.

Травяные чайные сборы готовят не только для утоления жажды. Они хороши для снятия симптомов простуды, похудения, очищения организма. Ароматные и полезные компоненты травяного чая легко вырастить или купить. Самые популярные среди них – это ромашка, шиповник, липа, малина, смородина, медуница.

Правильно подобранная посуда подчеркивает специфику напитка: его аромат, температуру. Столовый этикет предписывает даже объем, который желательно заливать в бокалы, стаканы, кружки и рюмочки, ведь многие напитки имеют пенку или покрываются нежным облаком взбитых сливок. Коктейли в красивой посуде всегда выигрышно смотрятся на столе, но для отличного настроения и гармонии вкуса их украшают. Как декоративный элемент можно использовать листочки свежей мяты, ягоды, тонкие ломтики цитрусовых, тертый шоколад.


» Парфет «Цыганка»
» Парфет «Черешневые чары»
» Парфет ореховый (2 способ)
» Парфет ореховый (1 способ)
» Парфет «Мокко» со сливками
» Малиновый парфет
» Парфет «Ку-Жаке»
» Парфет с клубникой
» Парфет «Какао с черешней»
» Парфет Глория
» Армянский парфеш Назели
» Грейпфрутовка и лимоновка
» Ежевиковка
» Пиявовка
» Самогон
» Сливовица
» Смородиновка
» Аустер
» Глинтвейн Киевский
» Бренди грог
» Медовый грог
» Молочный грог
» Десерт из кулбники и шампанского
» Водка Ерофеич
» Горячий пунш крамбамбули
» Ягодный смузи
» Ягодный коктейль с клюквой
» Ягодный молочный коктейль
» Экзотический смузи
» Энергетический банановый коктейль с ананасом
» Ягодный коктейль с имбирем
» Фруктовый коктейль с манго и геркулесом
» Фруктовый сад с корицей
» Шейк из авокадо
» Фруктовый коктейль с малиной, персиком и апельсином
» Фруктовый коктейль с манго, клубникой и бананом
» Смузи с тропическими фруктами и ванильным мороженым
» Смузи с хурмой, клубникой и бананом
» Суп-коктейль из банана и манго
» Смузи с грейпфрутом
» Смузи с мюсли
» Рубиновый коктейль с инжиром
» Сливки с ревенем и ямайским перцем
» Сливовый коктейль с тимьяном
» Основной фруктово-молочный коктейль
» Персиково-ананасовый пунш
» Мятный коктейль с мороженым
» Нектариновый нектар с розмарином
» Манго с ананасом
» Манго с клубникой
» Молочный коктейль с бананом и манго
» Коктейль с черникой и арбузом
» Красный утренний коктейль
» Коктейль с ревенем
» Коктейль с тыквой и корицей
» Коктейль с манго, персиком и розовым грейпфрутом
» Коктейль с миндалем и ягодами
» Коктейль с инжиром и медом
» Коктейль с манго, малиной и бананом
» Кокосовый коктейль
» Коктейль с ананасом, дыней и бананом
» Клубничный молочный коктейль
» Клюквенный коктейль
» Клюквенный коктейль с ликером гранд марнье
» Коктейль из манго с геркулесом и бананом
» Калифорнийский фруктовый коктейль
» Клубничный шелк
» Коктейль "Заря"
» Дынный коктейль с бананом
» Завтрак в стакане
» "Большой завтрак"
» Ванильный фруктовый коктейль
» Газировка фруктовая "Черный лес"
» Банановый смузи с арахисовым маслом
» Банановый смузи с шоколадным соусом
» Банановый коктейль с малиной и кокосом
» Банановый молочный коктейль с мандаринами и манго
» Банановый коктейль с медом
» Банановый коктейль с медом
» Банановый коктейль с медом и корицей
» Ананасовый коктейль
» Апельсиновый смузи с черникой
» Абрикосовый коктейль
» Абрикосовый коктейль с ягодами и апельсином
» Авокадовый молочный коктейль (шейк)
» Яблочный и ежевичный коктейль
» Ягодный соевый коктейль
» Фитнес-коктейль
» Французский банановый коктейль
» Утренний коктейль "Овсянка, сэр"
» Черничный молочный коктейль
» Фиолетовый черничный коктейль
» Розовый коктейль
» Морковно-молочный коктейль
» Орехово-банановый коктейль
» Освежающий напиток
» Молочный коктейль фруктово-сливочный
» Молочный коктейль яблочно-малиновый
» Молочный коктейль со смородиной
» Молочный коктейль Гарри Поттера
Навигация по страницам блюд: 1 2 3 ... 11 12 13