Приготовление: В яичные желтки положить сахар, подготовленные и измельченные орехи, тщательно растереть, развести горячим молоком, проварить до загустения, охладить. Хорошо взбитые сливки смешать с охлажденной смесью, размешать, разлить в формы и заморозить.