Действие никотиновой кислоты

Никотиновая кислота оказывает сосудорасширяющее действие. При ее недостатке возникают нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (понос), а также центральной нервной системы (повышенная раздражительность, плохой сон). Наиболее характерными внешними признаками дефицита этого витамина являются воспалительные изменения на слизистой оболочке рта, языка, покраснение и шелушение кожи.

Кобаламин (витамин В12) играет большую роль в процессах кроветворения, участвует в белковом обмене, в частности в обмене метионина, благодаря чему предупреждает жировое перерождение печени. При недостаточном поступлении витамина В12 может развиться тяжелое малокровие и нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Витамин В отчасти синтезируется микрофлорой кишечника, но в основном должен поступать с пищей.

Фолиевая кислота (витамин В принимает участие в функции кроветворения, способствует синтезу эритроцитов, активизирует использование организмом витамина В2. Дефицит фолиевой кислоты вызывает снижение количества эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов в периферической крови, а также симптомы поражения желудочно-кишечного тракта (понос) и воспаление слизистой оболочки рта.

Биотип (витамин И) принимает участие в синтезе дикарбоновых кислот. Недостаточное поступление биотина вызывает заболевания кожи, проявляющиеся в развитии экзем, себореи. Дефицит этого витамина возникает при одностороннем питании, использовании сырых яиц, содержащих белок авидин, вступающий в соединение с биотином и препятствующий его всасыванию. Биотип в больших количествах содержится в мясе, молоке, бобовых, цветной капусте.