Массовое обследование детей

К сожалению, результаты массовых обследований детей дошкольного и школьного возраста различных регионов Российской Федерации свидетельствуют, что наиболее распространенным и опасным для здоровья отклонением от рекомендуемых рациональных норм питания является дефицит витаминов, а также ряда важнейших минеральных веществ и микроэлементов, особенно кальция, железа и йода. У 70 - 100 % детей практически во всех регионах страны недостаточная обеспеченность витамином С; у 60 - 80 % - витаминами В1, В2, В6, РР и фолиевой кислотой; у 40 - 60 % - важнейшим природным антиоксидантом - бета-каротином.

У значительной части детей поливитаминный дефицит сочетается с недостатком железа, что является причиной широкого распространения скрытых и явных форм витамино-железодефицитной анемии.

При обследовании сотрудниками лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН 2000 детей дошкольного и школьного возраста г. Оренбурга у 90 % обследованных уровень аскорбиновой кислоты в крови оказался в 2 - 3 раза ниже нижней границы нормы, 35 - 40 % были слабо обеспечены витаминами группы В.

Недостаточное потребление витаминов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на здоровье, физическом развитии, заболеваемости, способствует постепенному возникновению обменных нарушений, хронических заболеваний и в конечном итоге препятствует формированию здорового поколения. Витаминный дефицит резко усиливает отрицательное воздействие на организм вредных экологических условий, повышенного радиационного фона, увеличивает риск онкологических заболеваний и генетических нарушений, в том числе индуцируемых радиацией.