Лимонный салат с кускусом и цуккини
Вид: Салаты с овощами
Ингредиенты: На 4 порции: 275 г кускуса 550 мл горячего овощного бульона 2 маленьких кабачка цуккини 16-20 черных оливок 25 г миндаля, тонко порезанного и поджаренного Для заправки: 4 ст л оливкового масла 1 ст л лимонного сока 1 ст л нашинкованной кинзы 1 ст л нашинкованной петрушки щепотка зиры щепотка кайенского перца
Приготовление: Это популярный салат с оливками, цуккини и миндалем на основе пышного кускуса с пикантной лимонной заправкой с травами. У него приятный нежный вкус. 1. Положить кускус в миску и залить кипяткой. Помешать вилкой и отставить на 10 минут, пока не впитается вся жидкость. 2. Тем временем нашинковать цуккини на брусочки. Порезать оливки пополам, удалить косточки. 3. Разрыхлить кускус вилкой и добавить миндаль и оливки. 4. Взбить все ингредиенты для заправки и добавить в салатницу. Переложить на сервировочное блюдо и подавать.
Ингредиенты: На 4 порции: 275 г кускуса 550 мл горячего овощного бульона 2 маленьких кабачка цуккини 16-20 черных оливок 25 г миндаля, тонко порезанного и поджаренного Для заправки: 4 ст л оливкового масла 1 ст л лимонного сока 1 ст л нашинкованной кинзы 1 ст л нашинкованной петрушки щепотка зиры щепотка кайенского перца
Приготовление: Это популярный салат с оливками, цуккини и миндалем на основе пышного кускуса с пикантной лимонной заправкой с травами. У него приятный нежный вкус. 1. Положить кускус в миску и залить кипяткой. Помешать вилкой и отставить на 10 минут, пока не впитается вся жидкость. 2. Тем временем нашинковать цуккини на брусочки. Порезать оливки пополам, удалить косточки. 3. Разрыхлить кускус вилкой и добавить миндаль и оливки. 4. Взбить все ингредиенты для заправки и добавить в салатницу. Переложить на сервировочное блюдо и подавать.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Лимонный салат с кускусом и кориандром (кинзой)Кускус с мятной заправкойКускус с желтыми цуккини, цветами и горошкомЗапеченные помидоры с кускусомСалат с апельсином, луком и оливками
Комментарии
KENT:
Мм.. обожаю салаты с лимоной заправкой, всегда очень вкусные!! Поел бы с удовольствием этот салат!! :)
28 сентября 2011 12:39