Хек в маринаде

Вид: Вторые блюда



Ингредиенты: 800 граммовфиле хека
3 штукирепчатый лук
100-150 граммовконсервированные и очищенные томаты
3 чайные ложкиуксус 9%
100 граммовмука
1-2 штукизелень петрушки и укропа
50 миллилитроврастительное масло
3 чайные ложкисахар
3 штукилавровый лист по вкусучерный молотый перец, соль

Приготовление: Филе хека разрезать на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. Приготовить маринад. Почистить и нарезать на небольшие кусочки репчатый лук, консервированные томаты растереть до образования однородной массы. Все овощи сложить в небольшую кастрюлю, влить воду, добавить лавровый лист, перец и варить в течение 15-20 минут, после чего добавить уксус, сахар и соль. Рыбу залить готовым маринадом и тушить на слабом огне в течение 10 минут, после охладить и поставить в холодильник на 8 часов. Подавать готовое блюдо с мелко нарубленной зеленью.

17 апреля 2009

Просмотров: 14543 | Назад На главную