Набаккимчхи

Вид: Салат

Ингредиенты: 1 кг редьки, 300 г петрушки, 300 г груши, 50 г зеленого лука, 30 г чеснока, 5 г имбиря, 100 г соли, 10 г красного молотого перца.

Приготовление: Редьку порезать на плоские квадратики со сторо­ной 1.8 см и толщиной 0.2 см. Груши, очистив от ко­журы. порезать тонкими квадратиками со стороной 1 см. Зеленый лук нарезать на части по 3 см. Имбирь и чеснок измельчить и потолочь.

У петрушки отделить корень и листья, стебли вынуть и слегка подсолить. Когда она подвянет. сполоснуть в холодной воде и нарезать на части длиной 5-6 см. Редьку перемешать с красным молотым перцем, перетереть и. после ее покраснения, смешать с грушей, петрушкой и солью.

Выложить в посуду для засолки. Через час влить под­соленную по вкусу воду, заправить кимчхи луком, чесноком. имбирем, дать настояться. Когда образуется пена, посуду с кимчхи нужно поставить в холодное место.
8 мая 2009

Похожие рецепты:
Салат из свежей редьки
Кимчхи из капусты и мяса
Сиккхе из минтая
Салат из тушеной редьки по-корейски
Салат из редьки с огурцом

Просмотров: 4063 | Назад На главную
Комментарии
KENT:
Мм.. чего только в этом салате нету: редька, петрушка, груша, имбирь.. мм... очень вкусный салат будет!! :)
19 сентября 2011 12:59