Салат из свиных ушек острый «Бань мала чжуписы»
Вид: Салат
Ингредиенты: 500 г свиных ушек,
15 г репчатого лука,
2 г соли,
1 г глутамината натрия,
10 г кунжутного масла,
5 горошин черного перца,
красный молотый перец по вкусу.
Приготовление: Свиные ушки опалить, зачистить, положить в кастрюлю, добавить холодной воды, вскипятить, снять пену, а затем томить на слабом огне минут 40 (в зависимости от готовности). Выложить ушки, остудить в холодной воде и нарезать соломкой.
В маленькую сковороду высыпать красный перец, увлажнить водой, добавить кунжутное масло, поставить на огонь, прожарить до появления красного цвета, далее положить перец, репчатый лук и соломку из ушек, посолить, посыпать глутаминатом натрия, перемешать.
Снять с огня и остудить.
Ингредиенты: 500 г свиных ушек,
15 г репчатого лука,
2 г соли,
1 г глутамината натрия,
10 г кунжутного масла,
5 горошин черного перца,
красный молотый перец по вкусу.
Приготовление: Свиные ушки опалить, зачистить, положить в кастрюлю, добавить холодной воды, вскипятить, снять пену, а затем томить на слабом огне минут 40 (в зависимости от готовности). Выложить ушки, остудить в холодной воде и нарезать соломкой.
В маленькую сковороду высыпать красный перец, увлажнить водой, добавить кунжутное масло, поставить на огонь, прожарить до появления красного цвета, далее положить перец, репчатый лук и соломку из ушек, посолить, посыпать глутаминатом натрия, перемешать.
Снять с огня и остудить.
8 мая 2009
Похожие рецепты:
Говядина в томатном соусеБорщ с грибными ушками (пельменями)Морковь по-корейскиСалат из огурцов (Бань хуангуа)Студень свиной
Комментарии
KENT:
Мм... неплохой рецепт!! Люблю свиное мясо!! :) С удовольствием бы поел этот салат!! :)
19 сентября 2011 15:29