Фрикасе из яиц
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: 4 яйца, 60 г. шампиньонов, 1 луковица, 30 г. маргарина, 25 г. муки, четверть литра молока, горчица, зелень петрушки, соль.
Приготовление: Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать на 4 части. Нарезать грибы покрупнее, а луковицы помельче, посолить, потушить в маргарине, залить молоком, дать вскипеть и проварить, заправить горчицей, посыпать измельченной петрушкой. Выдержать кусочки яйца в этом соусе. Фрикасе можно дополнить ломтиками отварного мяса (телятина или птица), очищенной от костей рыбы, или клецками из белого хлеба. Соус можно заправить также горчицей с лимонным соком или уксусом с сахаром.
Ингредиенты: 4 яйца, 60 г. шампиньонов, 1 луковица, 30 г. маргарина, 25 г. муки, четверть литра молока, горчица, зелень петрушки, соль.
Приготовление: Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать на 4 части. Нарезать грибы покрупнее, а луковицы помельче, посолить, потушить в маргарине, залить молоком, дать вскипеть и проварить, заправить горчицей, посыпать измельченной петрушкой. Выдержать кусочки яйца в этом соусе. Фрикасе можно дополнить ломтиками отварного мяса (телятина или птица), очищенной от костей рыбы, или клецками из белого хлеба. Соус можно заправить также горчицей с лимонным соком или уксусом с сахаром.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Окрошка рыбнаяГрибы пикантныеЯйца по-польскиЯйца вкрутую по-португальскиБутерброды закусочные с грибами
Комментарии
KENT:
Ммм.. хорошее блюдо!! Это получится что-то вроде выпечки... интересно!! С начинкой из яиц, шампиньонов, горчицы, зелени петрушки... ммм... обалдеть... должно быть очень вкусно!! :)
2 августа 2011 10:56