Салат из копченой утки с абрикосами и грецкими орехами
Вид: Салаты с птицей
Ингредиенты: На 4 порции: 6 абрикосов 1/2 маленького кочана кудрявого зеленого салата 50 г салата рокет 1 пучок шнитт-лука, порезанного 100 г порезанной копченой утиной грудки 50 г грецких орехов Для заправки: 1 ст л бальзамического уксуса 1/2 маленького шалота, мелко порезанного 3 ст л масла из грецких орехов
Приготовление: 1. Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло, взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол. 2. Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.
Ингредиенты: На 4 порции: 6 абрикосов 1/2 маленького кочана кудрявого зеленого салата 50 г салата рокет 1 пучок шнитт-лука, порезанного 100 г порезанной копченой утиной грудки 50 г грецких орехов Для заправки: 1 ст л бальзамического уксуса 1/2 маленького шалота, мелко порезанного 3 ст л масла из грецких орехов
Приготовление: 1. Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло, взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол. 2. Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Салат с грецкими орехами, салатом рокет и апельсиномСалат из авокадо с апельсинами и оливковой заправкойСалат-антипасти с заправкой из грецких ореховСалат из персиков с голубым сыром и грецкими орехамиЗеленый салат с кедровыми орешками и сыром Стилтон
Комментарии