Пеппероната
Вид: Салаты с овощами
Ингредиенты: На 8 порций: 4 ст л подсолнечного масла 4 красные луковицы, тонко порезнаные 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 лавровых листа 2 сладких красных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 2 сладких желтых перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 2 сладких красных длинных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 500 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных щепотка сахара
Приготовление: Шикарная закуска, которую можно подавать в составе итальянских закусок "антипасти". 1. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и лавровый лист в течение 10 минут. 2. Добавить перцы в сковороду, накрыть и готовить на медленном огне еще 10 минут. 3. Добавить помидоры и сахар по вкусу. Приправить. Готовить, не накрывая крышкой, помешивая часто, 30 минут, пока соус не загустеет. Достать лавровый лист и приправить по вкусу. Подавать комнатной температуры.
Ингредиенты: На 8 порций: 4 ст л подсолнечного масла 4 красные луковицы, тонко порезнаные 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 лавровых листа 2 сладких красных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 2 сладких желтых перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 2 сладких красных длинных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных 500 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных щепотка сахара
Приготовление: Шикарная закуска, которую можно подавать в составе итальянских закусок "антипасти". 1. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и лавровый лист в течение 10 минут. 2. Добавить перцы в сковороду, накрыть и готовить на медленном огне еще 10 минут. 3. Добавить помидоры и сахар по вкусу. Приправить. Готовить, не накрывая крышкой, помешивая часто, 30 минут, пока соус не загустеет. Достать лавровый лист и приправить по вкусу. Подавать комнатной температуры.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
ПепперонатаСпагетти с пламенным соусом с чилиТропический салатСалат из перца с сушеными помидорамиСалат из запеченного сладкого перца с крутонами
Комментарии