Жареная зеленая фасоль

Вид: Вегетарианские блюда

Ингредиенты: На 2 порции 500-600 гр молодой стручковой фасоли 1 средняя головка лука соль, перец черный молотый 1 ч. л. (без горки) сладкой красной паприки 1-2 зубчика толченого чеснока (для любителей) Оливковое масло

Приготовление: Простой и быстрый рецепт. 1. Разогреть сковородку и влить масло примерно 75 гр. , (масло должно полностью покрыть поверхность сковородки) 2. Молодую стручковую фасоль помыть, удалить плодоножки и острые кончики, поломать на кусочки длиной 3-5см. 3. Фасоль положить в сковородку, сразу посолить и добавить мелко нарезанный лук и паприку. Накрыть крышкой и жарить на очень маленьком огне до готовности (20-30мин), периодически помешивая 4. Когда стручки готовы добавить перец и чеснок. Годится любая стручковая фасоль, у которой волокна и "лыко" не стали жесткими  

10 ноября 2008

Просмотров: 960 | Назад На главную