Треска запеченная в корочке с карри
Вид: Блюда с рыбой
Ингредиенты: На 4 порции: 1/2 ст л кунжутного масла 4 куска филе трески, примерно по 150 гр каждый 80 гр (3 oz) свежих белых хлебных крошек 2 ст л миндаля, порезанного 2 ст л тайской зеленой пасты карри цедра 1/2 лайма, тертая на мелкой терке соль и перец
Приготовление: Очень простое и недорогое блюдо, не требует множества ингредиентов, как другие тайские блюда и прекрасный способ превратить простую рыбу в экзотическое блюдо. 1. Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой. 2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте. 3. Положить в форму и запекать в духовке при 200 гр С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой. На заметку: Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.
Ингредиенты: На 4 порции: 1/2 ст л кунжутного масла 4 куска филе трески, примерно по 150 гр каждый 80 гр (3 oz) свежих белых хлебных крошек 2 ст л миндаля, порезанного 2 ст л тайской зеленой пасты карри цедра 1/2 лайма, тертая на мелкой терке соль и перец
Приготовление: Очень простое и недорогое блюдо, не требует множества ингредиентов, как другие тайские блюда и прекрасный способ превратить простую рыбу в экзотическое блюдо. 1. Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой. 2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте. 3. Положить в форму и запекать в духовке при 200 гр С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой. На заметку: Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Лосось с красным карриКартошка с рыбой по-английски (fish and chips)Треска запеченная по-средиземноморскиЛосось в лимонной корочкеТреска с горчицей по-шотландски
Комментарии