Бисквитный торт "Ежевика со сливками"
Вид: Торты
Ингредиенты: На 12 порций: Бисквитный корж: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда, 1/2 ч.л. тертой цедры лимона, 1 ст.л. пшеничной муки, щепотка соли. Hачинка: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст.л. меда, 200 г сливок. Украшение: 100 г ежевики, 200 г сливок, 1 ст.л. сах. пудры.
Приготовление: Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема. Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить. Hачинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек. Hижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Hакрыть 2-ой половиной коржа. Украшение. Перед тем, как украсить торт, поставить в холодильник на 1 час. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой смазать торт по краям. Ягоды разложить сверху. При желании млможно украсить листочками мелиссы.
Ингредиенты: На 12 порций: Бисквитный корж: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда, 1/2 ч.л. тертой цедры лимона, 1 ст.л. пшеничной муки, щепотка соли. Hачинка: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст.л. меда, 200 г сливок. Украшение: 100 г ежевики, 200 г сливок, 1 ст.л. сах. пудры.
Приготовление: Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема. Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить. Hачинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек. Hижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Hакрыть 2-ой половиной коржа. Украшение. Перед тем, как украсить торт, поставить в холодильник на 1 час. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой смазать торт по краям. Ягоды разложить сверху. При желании млможно украсить листочками мелиссы.
Похожие рецепты:
Бисквитный торт "Полянка"Малиново-йогуртовый тортТворожный торт со сливкамиБисквитный торт с фруктами или ягодамиТорт из клубники с виноградом
Комментарии