Рисовая лапша с грибами и тофу
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: На 4 порции: 225 гр (8 oz) рисовой лапши (рисовых палочек) 2 ст л растительного масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный 4 луковицы шалот, мелко порезанные 70 гр (2 1/2 oz) грибов, порезанных 100 гр (3 1/2 oz) плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики 2 ст л светлого соевого соуса 1 ст л рисового вина 1 ст л тайского рыбного соуса 1 ст л арахисового масла 1 ст л соуса чили 2 ст л подсушенного арахиса, порезанного нашинкованные листья базилика для украшения
Приготовление: В отличие от классических Pad Noodles, это очень сытное блюдо с соевым творогом тофу и грибами. 1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону. 2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, имбирь и лук-шалот в течение 1-2 мин до светло-коричневого цвета. 3. Добавить грибы и обжаривать 2-3 мин, добавить тофу и обжарить до коричневой корочки. 4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и соус чили, добавить в сковороду. 5. Добавить лапшу и перемешать с соусом. Посыпать орехами и нашинкованным базиликом и подавать горячим.
Ингредиенты: На 4 порции: 225 гр (8 oz) рисовой лапши (рисовых палочек) 2 ст л растительного масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный 4 луковицы шалот, мелко порезанные 70 гр (2 1/2 oz) грибов, порезанных 100 гр (3 1/2 oz) плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики 2 ст л светлого соевого соуса 1 ст л рисового вина 1 ст л тайского рыбного соуса 1 ст л арахисового масла 1 ст л соуса чили 2 ст л подсушенного арахиса, порезанного нашинкованные листья базилика для украшения
Приготовление: В отличие от классических Pad Noodles, это очень сытное блюдо с соевым творогом тофу и грибами. 1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону. 2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, имбирь и лук-шалот в течение 1-2 мин до светло-коричневого цвета. 3. Добавить грибы и обжаривать 2-3 мин, добавить тофу и обжарить до коричневой корочки. 4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и соус чили, добавить в сковороду. 5. Добавить лапшу и перемешать с соусом. Посыпать орехами и нашинкованным базиликом и подавать горячим.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Тофу с соусом чилиРисовая лапша с курицейТофу с грибами по-китайскиЗапеканка с тофу и овощамиПьяная лапша по-тайски
Комментарии
KENT:
Мм... с грибочками!! Вообще класс!! :) Обожаю грибочки, с удовольствием попробую это блюдо!! :)
8 сентября 2011 23:29