Булочки дома паркеров

Вид: Булочки

Ингредиенты: На 10 шт: 180 мл молока 1 яйцо 450 г белой хлебной муки 2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 6 ст л сливочного масла, растопленного 1 ч л сухих дрожжей

Приготовление: Эти стильные булочке впервые были приготовлены в отеле в Бостоне, в честь которого они названы. Они очень вкусны теплыми. 1. Влить в форму молоко и яйцо. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. 2. Всыпать муку, чтобы жидкость была полностью покрыта. Добавить сахар, соль и 2 ст л растопленного масла в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт". Смазать два противня маслом. 4. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. 5. Раскатать тесто до толщины 1 см. С помощью круглой формочки диаметром 7.5 см вырезать десять кружочков. Затем с помощью маленькой скалки приплюснуть середину каждого кружочка до толщины 5 мм. 6. Смазать по краям растопленным маслом. Сложить кружочки пополам так, чтобы верхняя часть находила на нижнюю. Слегка сжать сложенные края. 7. Положить булочки на подготовленные противни и смазать их растопленным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 мин, чтобы они увеличились вдвое. 8. Разогреть духовку до 200 гр С. Запекать 15-18 мин до золотистого цвета. Смазать горячие булочки растопленным горячим маслом и переложить на решетку. На заметку Если у вас нет маленькой скалки, и вы не можете позаимствовать скалку из какого-нибудь игрушечного набора, используйте маленькую чистую бутылку или круглую ручку ножа, чтобы сделать углубление по середине кружочков. Смотрите также Глазурь Выпечка, охлаждение и хранение хлеба  

Просмотров: 1228 | Назад На главную