Артишоки с жареным красным перцем и базиликовым соусом
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: На 8 порций: 4 средних артишока 175 г обезжиренного майонеза 200 г консервированного жареного красного перца, жидкость слить 1 ч. ложка сахара 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки соуса "Табаско" 1 ст. ложка свежего лимонного сока 30 г свежего базилика или петрушки, порубить Нарезанный соломкой свежий базилик для украшения блюда
Приготовление: 1. Подготовьте и отварите артишоки (см здесь), при этом пункт 3 опустите. Смешайте в кухонном комбайне с ножом-насадкой или в миксере па средней скорости майонез, жареный красный перец, сахар, соль, соус «Табаско» и лимонный сок до образования однородной массы. Выложите соус в миску; добавьте базилик. Накройте и поставьте в холодильник. 2. Разрежьте каждый артишок на 4 дольки. Вырежьте и удалите сердцевину. Подавайте артишоки горячими или накроите и поставьте в холодильник, чтобы позже подать в холодном виде. Перед подачей на стол выложите артишоки на тарелку вокруг блюдца с соусом из красного перца; украсьте соус нарезанными соломкой листьями базилика.
Ингредиенты: На 8 порций: 4 средних артишока 175 г обезжиренного майонеза 200 г консервированного жареного красного перца, жидкость слить 1 ч. ложка сахара 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки соуса "Табаско" 1 ст. ложка свежего лимонного сока 30 г свежего базилика или петрушки, порубить Нарезанный соломкой свежий базилик для украшения блюда
Приготовление: 1. Подготовьте и отварите артишоки (см здесь), при этом пункт 3 опустите. Смешайте в кухонном комбайне с ножом-насадкой или в миксере па средней скорости майонез, жареный красный перец, сахар, соль, соус «Табаско» и лимонный сок до образования однородной массы. Выложите соус в миску; добавьте базилик. Накройте и поставьте в холодильник. 2. Разрежьте каждый артишок на 4 дольки. Вырежьте и удалите сердцевину. Подавайте артишоки горячими или накроите и поставьте в холодильник, чтобы позже подать в холодном виде. Перед подачей на стол выложите артишоки на тарелку вокруг блюдца с соусом из красного перца; украсьте соус нарезанными соломкой листьями базилика.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Горячий салат из перца и баклажановСвекла под базиликовым соусомАртишоки, фаршированные по-кесаревскиКуриные грудки под соусом из тунцаАртишоки, фаршированные кускусом
Комментарии