Чем нужно руководиться, выбирая цветы, подарки, сувениры?
21 апреля 2011 | Просмотров: 1408

Цветы, подарки, сувениры – это символ уважения, который вы проявляете к человеку. Он не должен быть слишком дорогим и быть выбран как для себя.


Общение с гостями. Правила, которые должны знать каждые хозяева
21 апреля 2011 | Просмотров: 2033

Очень часто на банкет приглашаются гости, которые не знают друг друга, поэтому хозяева должны обязательно их ознакомить в приготовленной для такого случая комнате.


Холодные и горячие напитки. Правила подачи напитков
21 апреля 2011 | Просмотров: 10949

Горячие напитки (шоколад, кофе, чай) и холодные (коктейли, соки) подаются после десерта. Во время банкетов лучше предоставлять гостям фруктовую и минеральную воду или напитки домашнего приготовления, которые подаются в кувшинах.


Правила подачи сладких блюд – знания, которые необходимы каждой хозяйке
21 апреля 2011 | Просмотров: 8439

Чаще всего сладкие блюда являются завершающим этапом трапезы, и подаются в конце банкета. Правила подачи сладких блюд предусматривают уборку со стола использованной посуды...


Основные правила подачи вторых блюд
21 апреля 2011 | Просмотров: 5094

Перед подачей вторых блюд, со стола убирается вся использованная и освобожденная посуда. Если гости не против, то убираются и закуски, которые остались, кроме овощей.


Правила подачи супов разного вида
21 апреля 2011 | Просмотров: 11453

Супы можно разделить на несколько видов. По способу приготовления они бывают: прозрачными (бульоны), заправочными (борщи, щи, рассольник), пюреобразными, сладкими и молочными.


Правила подачи горячих закусок после вторых горячих блюд
21 апреля 2011 | Просмотров: 6704

Основным отличием горячих закусок от вторых блюд горячего типа является меньший вес порции, а также более оригинальное оформление, острый вкус и своеобразная подача гостям на стол.


Закуска - главный компонент праздничного стола. Виды закусок
21 апреля 2011 | Просмотров: 6477

Праздничный стол невозможно представить без разнообразных холодных и горячих закусок. Но вкусно приготовить и красиво оформить блюдо недостаточно для званного вечера...


Правила подачи холодных закусок на фуршете
20 апреля 2011 | Просмотров: 7529

Фуршет очень удобный и демократичный вид банкета, подразумевающий приглашение максимального количества гостей при минимальных физических затратах на их обслуживание.


Проведение банкетов – фуршетов: правила для организаторов и для гостей
20 апреля 2011 | Просмотров: 2281

Для проведения многолюдных торжеств, когда приглашенных практически невозможно рассадить за столы и всех одновременно обслужить, придумана очень демократичная и практичная форма приема.