Оладьи на сметане с черникой с пеканом в кленовом сиропе
Вид: Блины
Ингредиенты: На 8-10 оладий: 285 г простой муки 2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя) 1 ч л соли 55 г мелкого сахара 2 яйца, разделить желтики и белки 250 мл сметаны 55 несоленого масла, растопленного 250 г черники, свежей или замороженной подавать: ванильное мороженое Пекан в кленовом сиропе: 100 г половинок орехов пекан 250 мл кленового сиропа 55 г несоленого сливочного масла
Приготовление: Это классика американской кухни, которую миллионы людей подают на воскресный завтрак. Используйте либо свежие, либо замороженные ягоды, но замороженные готовятся немного дольше, и не подгорают слишком быстро. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. 2. Чтобы сделать пекан в кленовом сиропе, разложите половинки орехов на противне и пожарьте в разогретой духовке в течение 5 минут. Подогревать кленовый сироп при медленном кипении в течение 3х минут. Снять с огня и добавить пекан и сливочное масло. 3. Чтобы сделать оладьи, просеять муку, пекарский порошок, соль и сахар в миске. В другую миску положить желтки, сметану, молоко и масло и взбить, затем добавить всю смесь с мукой и взбить. Положить белки в чистую миску и взбивать до образования мягких пиков. Аккуратно добавить в тесто, затем добавить чернику. Не перемешивайте слишком много - несколько комков муки ничего не испортят. 4. Смазать сковороду и разогреть на среднем огне. Снизить огонь. Налить 3 ложки теста на сковороду и готовить оладьи порциями по 3-4 штуки в течение 1-2 минут на очень медленном огне, чтобы черника не подгорела. Когда пузырьки появятся на поверхности, можно переворачивать и готовить еще 1 минуту. Переложить на тарелку и держать в тепле или в духовке, пока готовится все остальное. Подавать с мороженым и пеканом в кленовом сиропе.
Ингредиенты: На 8-10 оладий: 285 г простой муки 2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя) 1 ч л соли 55 г мелкого сахара 2 яйца, разделить желтики и белки 250 мл сметаны 55 несоленого масла, растопленного 250 г черники, свежей или замороженной подавать: ванильное мороженое Пекан в кленовом сиропе: 100 г половинок орехов пекан 250 мл кленового сиропа 55 г несоленого сливочного масла
Приготовление: Это классика американской кухни, которую миллионы людей подают на воскресный завтрак. Используйте либо свежие, либо замороженные ягоды, но замороженные готовятся немного дольше, и не подгорают слишком быстро. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. 2. Чтобы сделать пекан в кленовом сиропе, разложите половинки орехов на противне и пожарьте в разогретой духовке в течение 5 минут. Подогревать кленовый сироп при медленном кипении в течение 3х минут. Снять с огня и добавить пекан и сливочное масло. 3. Чтобы сделать оладьи, просеять муку, пекарский порошок, соль и сахар в миске. В другую миску положить желтки, сметану, молоко и масло и взбить, затем добавить всю смесь с мукой и взбить. Положить белки в чистую миску и взбивать до образования мягких пиков. Аккуратно добавить в тесто, затем добавить чернику. Не перемешивайте слишком много - несколько комков муки ничего не испортят. 4. Смазать сковороду и разогреть на среднем огне. Снизить огонь. Налить 3 ложки теста на сковороду и готовить оладьи порциями по 3-4 штуки в течение 1-2 минут на очень медленном огне, чтобы черника не подгорела. Когда пузырьки появятся на поверхности, можно переворачивать и готовить еще 1 минуту. Переложить на тарелку и держать в тепле или в духовке, пока готовится все остальное. Подавать с мороженым и пеканом в кленовом сиропе.
Похожие рецепты:
Оладьи с тройным шоколадомОладьи с маком и пряными мандаринамиБанановые оладьи с медовым маслом (с медовыми сотами)Американские оладьи с бананами и орехамиИндейка запеченная целиком в кленовом сиропе
Комментарии