Халвайтар (соус)
Вид: Вторые блюда Раздел: Киргизская кухняИнгредиенты: Мука пшеничная 100, сахар 30, курдючное сало 100
Приготовление: Муку жарят на топленом курдючном сале до золотистого цвета, разводят горячей водой до консистенции густой сметаны, вводят сахар и варят соус на слабом огне в теч 20-25 минут, непрерывно размешивая. Подают халвайтар к лепешкам или булкам.