Салат по-шопски
Вид: Холодные закуски Раздел: Болгарская кухняИнгредиенты: Перец сладкий 100, перец острый 20, помидоры 50, чеснок 3, масло растительное 10, соль.
Приготовление: Печеный сладкий перец очищают от кожицы и семян, нарезают в длину, укладывают на тарелку вперемешку с испеченными стручками острого перца, солят и поливают растительным маслом. Измельчают на терке помидоры, добавляют к ним толченый чеснок, солят, размешивают и полученной смесью заливают перец. Подают, посыпав зеленью петрушки.