Жареный сыр в кукурузной корочке
Вид: Закуски
Ингредиенты: На 6-8 порций: 250 гр (9 oz) сыра халлуми 5 ст л простой муки 2 яйца 2 ст л молока 150 гр (9 oz) кукурузной муки или поленты 2 ст л мелко порезанной петрушки, плюс немного для украшения подсолнечное или растительное масло для жарения
Приготовление: Queso al perejil - Мы использовали халлуми вместо испанского сыра Махон, но получилось так же вкусно. 1. Порезать сыр на кубики со стороной 2.5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки. Взбить яйца с молоком и окунуть в смесь кубики сыра. Смешать кукурузную муку с 2 ст л петрушки, затем обвалять сыр в муке и отложить. 2. В сковороде с тяжелым дном нагреть 2 см масла. Обжарить сыр в фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Подавать, посыпав петрушкой.
Ингредиенты: На 6-8 порций: 250 гр (9 oz) сыра халлуми 5 ст л простой муки 2 яйца 2 ст л молока 150 гр (9 oz) кукурузной муки или поленты 2 ст л мелко порезанной петрушки, плюс немного для украшения подсолнечное или растительное масло для жарения
Приготовление: Queso al perejil - Мы использовали халлуми вместо испанского сыра Махон, но получилось так же вкусно. 1. Порезать сыр на кубики со стороной 2.5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки. Взбить яйца с молоком и окунуть в смесь кубики сыра. Смешать кукурузную муку с 2 ст л петрушки, затем обвалять сыр в муке и отложить. 2. В сковороде с тяжелым дном нагреть 2 см масла. Обжарить сыр в фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Подавать, посыпав петрушкой.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Жареный кальмарЯйца в сырной корочкеСыр халлуми (сулгуни) с заправкой с каперсами и кинзойКамамбер жаренный во фритюреКуриные ножки "Мэриленд" с кукурузными оладьями
Комментарии