Картофельные ватрушки. 1
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: ТЕСТО: картофель крупный - 3 шт. яйца (желтки) - 3 шт. масло сливочное - 1 чайная ложка соль. НАЧИНКА: творог - 500 гр. яйца - 2 шт. сахар. соль.
Приготовление: Картофель отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить, картофель подсушить и горячим протереть через сито. Добавить остальные компоненты и все тщательно перемешать.
Для начинки творог протереть через сито, добавить яйца, сахар и соль. Сформировать из теста лепешки и в углубление в каждой из них положить начинку. Сверху смазать желтком и запечь на противне, смазанном растительным маслом.
Можно подавать к первым блюдам.