Картофель, шпигованный салом. (русская кухня)
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: картофель - 1 кг. шпик - 150 гр. масло топленое. соль. зелень.
Приготовление: Картофель правильной формы очистить, ножом сделать глубокие отверстия и нашпиговать кусочками шпика, после чего картофель солят и обжаривают со всех сторон на топленом масле до образования золотистой корочки. Обжаренный картофель доводят до готовности в духовке и подают на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью и полив растопленным подсоленным маслом.