Коричневый пивной соус
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 1 стакан бульона или 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, молотый перец, соль, сахар, лимонный сок.
Приготовление: В растопленном жире муку пассеровать до коричневого цвета, помешивая, разбавить бульон, добавить мелко нарезанный лук, натертый корень петрушки и специи. Кипятить 15 мин, затем добавить пиво. Проварить, добавить лимонный сок по вкусу.