Соус сметанной с томатом
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 100 г масла, 2 желтка, 1/3 лимона, 2 ст. ложка бульона или воды, соль.
Приготовление: Томатную пасту или томат-пюре обжарить в масле, добавить сметанный соус, проварить.В кастрюле смешать желтки с бульоном или водой и, помешивая, прогреть на водяной бане. Во время прогревания добавляют частями масло и тертую лимонную цедру. Когда соус загустеет, добавить соль и лимонный сок