Коричневый соус
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 0.5 л бульона или воды, соль, перец, 1 лавровый лист, 1 ст. ложки сметаны.
Приготовление: В кастрюлю растопить масло, пассеровать до светло-коричневого цвета муку, развести ее бульоном или водой, проварить на слабом огне, помешивая, добавить соль и специи, сметану.