Репа
Вид: Пряности и приправыЧитать: При покупке корнеплоды должны быть твердыми, гладкими и иметь светлую верхнюю часть. Молодую репу можно есть сырой и вареной, не счищая кожицу. Старую репу следует перед отвариванием обязательно чистить и нарезать кусочками. Популярный деликатес – карамелизированная репа с уткой или гусем. Хранить корнеплоды следует в сухом прохладном месте. Идеальный вариант – ящик с песком.