Бастурма на шампуре
Вид: ШашлыкИнгредиенты: На один кг говядины: 5 больших луковиц, полстакана винного уксуса, пучок зеленого лука, 2 средних лимона, зелень базилика, кинза, соль, черный перец.
Приготовление: Говяжью вырезку нарезать на куски 5х5 см. Уложить в посуду, посыпать солью, перцем и рубленым репчатым луком. Залить уксусом и лимонным соком. Поставить на 6 часов в холодное место. Нанизать на шампур, пожарить. На гарнир подать зеленый лук и лук из маринада.