Тыква в сладком маринаде
Вид: Холодные закускиИнгредиенты: 500 г тыквы, 1 стакан воды, 1 стакана сахарного песка, 4 ст. ложки уксуса, корица, лимонная корочка или гвоздика.
Приготовление: Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину, нарезать тыкву ломтиками. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус ил лимонную кислоты и залить этим горячим сиропом тыкву. После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной. При длительном хранении гвоздику и корицу из сиропа вынимают.