КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ С МЯСОМ
Вид: Вторые блюда Раздел: Румынская кухняИнгредиенты: Картофель - 600 г, мука - 100 г, 2-3 яйца, мякоть говядины - 200 г, 1 луковица, растительное масло - 50 мл, сметана - 200 мл, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Сварить картофель в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, муку, соль и замесить крутое тесто. Мясо пропустить через мясорубку и поджарить вместе с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец по вкусу. Картофельное тесто раскатать толщиной в 1 см и стаканом вырезать кружочки, положить на каждый по чайной ложке начинки, края соединить и защипать, опустить вареники в кипящую соленую воду и варить четверть часа. Подавать на стол горячими с топленым маслом и сметаной.