Суп куриный с молодым луком
Вид: Первые блюдаИнгредиенты: 150 г молодого репчатого лука с перьями, 50 г сливочного масла, 1 л куриного бульона, 2 яйца, 8 кусочков белого хлеба, 4 ложки тертого твердого сыра, соль.
Приготовление: Нарезать лук тонкими кружками. Зелень покрошить. Лук обжарить на сливочном масле, залить готовым бульоном и варить 5 минут. Яйца разболтать в чашке и влить в кипящий суп. Добавить зелень лука, соль и выключить огонь. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде в сливочном масле. Суп разлить в тарелки, сверху насыпать гренки и тертый сыр.