Блины гречневые на молоке
Вид: Мучные изделияИнгредиенты: 4 стакана гречневой муки, 5 стаканов теплого молока, 1 cm. ложка растопленного сливочного масла, 2 яйца, 25 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: За пять—шесть часов до выпечки замесить тесто из муки, 3 стаканов теплого молока, ложки масла, желтков и дрожжей. Дать подойти, затем обмять, добавить соль, сахар, влить 2 стакана горячего молока, выбить деревянной лопаткой, положить взбитые белки, осторожно размешать, дать подняться и печь.