Бутерброды горячие (тартишки)
Вид: Холодные закускиПриготовление: Ломтики хлеба обжаривают с обеих сторон на масле. В горячем виде бутербродная масса укладывается на поджаренные ломтики. Подают тартишки на пирожковых или десертных тарелках. В казанской кухне конца XIX века популярными были тартишки из бычьих почек, телятины,говядины, мяса птиц и дичи.