Тосты со спаржей и пармезаном
Вид: Бутерброды
Ингредиенты: На 2 порции: 12-16 веточек спаржи (аспарагуса) 2 толстых овальных куска французского батона кусочек масла + еще немного, чтобы намазывать на хлеб соль и черный перец 25-50 гр свежего сыра пармезан, тертого или нарезанного стружками
Приготовление: Булку можно натереть чесноком перед тем, как запекать. 1. Подрезать острые концы у веточек спаржи и поломать их на расстоянии 2-4 см от жесткого конца стебля. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 мин. 2. Пока спаржа готовится, смазать хлеб маслом и поджарить под горячим грилем. Когда хлеб будет золотистым, перевернуть кусочки и поджарить с другой стороны. Намазать маслом и положить на тарелки. 3. Слить спаржу и положить в другую кастрюлю с кусочком масла. Приправить солью и перцем и положить на хлеб. Посыпать пармезаном перед тем, как подавать на стол. По желанию, можно поставить под гриль на несколько секунд.
Ингредиенты: На 2 порции: 12-16 веточек спаржи (аспарагуса) 2 толстых овальных куска французского батона кусочек масла + еще немного, чтобы намазывать на хлеб соль и черный перец 25-50 гр свежего сыра пармезан, тертого или нарезанного стружками
Приготовление: Булку можно натереть чесноком перед тем, как запекать. 1. Подрезать острые концы у веточек спаржи и поломать их на расстоянии 2-4 см от жесткого конца стебля. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 мин. 2. Пока спаржа готовится, смазать хлеб маслом и поджарить под горячим грилем. Когда хлеб будет золотистым, перевернуть кусочки и поджарить с другой стороны. Намазать маслом и положить на тарелки. 3. Слить спаржу и положить в другую кастрюлю с кусочком масла. Приправить солью и перцем и положить на хлеб. Посыпать пармезаном перед тем, как подавать на стол. По желанию, можно поставить под гриль на несколько секунд.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Спаржа с пармезаномКонвертики с лососем и спаржейСтейк с голубым сыром и крессомСпаржа с пармской ветчинойТосты с сардинами и оливками
Комментарии