Лед с геранью

Вид: Мороженое, щербеты, замороженные десерты

Ингредиенты: 10 листиков герани 300 мл воды 50 г сахара несколько капель розовой воды 1 яичный белок Для украшения: цветы герани

Приготовление: Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий аромат, прекрасный десерт для теплого летнего вечера. Вместо герани можно использовать мяту или майоран, с ними тоже получится прекрасный лед. Помните, что чтобы лед был приятным на вкус, его нужно достать из холодильника заранее, чтобы он слегка поттаял. 1. Прокипятить листья герани в воде в течение 10 минут. Достать листья, добавить в воду сахар и перемешать, чтобы он растворился. 2. Охладить сахарный сироп и перелить в пластиковый контейнер и заморозить в морозилке, пока по краям не появятся кристаллики льда. 3. Достать из морозилки и с помощью ручного миксера, взбить смесь, чтобы она стала легкой и рыхлой, добавив розовую воду, чтобы аромат стал сильнее. 4. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать со льдом; снова заморозить. 5. За пол часа до подачи на стол достать лед из холодильника и дать ему слегка поддаять.  
29 ноября 2008

Похожие рецепты:
Малиновый лед с йогуртом
Сорбэ с мятой и чаем с бергамотом
Розовый лед
"Полька в горошек" мороженое
Мороженое капучино

Просмотров: 1299 | Назад На главную
Комментарии