Варенье из огурцов

Вид: Джемы и варенья

Ингредиенты:

Приготовление: Корнишоны, пикули опустить в солёную воду с капустным листом. Оставить на 3-4 дня до пожелтения огурчиков. Огурцы вынуть в тазик и накрыть капустным листом. Отдельно вскипятить солёную воду и вылить на огурцы. Так повторить 2-3 раза, пока огурцы не позеленеют. Опустить их в холодную воду на 3 дня, затем обсушить, залить тёплым сиропом. (1 фунт сахара на 1,5 стакана воды), прибавить 25,5 г имбиря, цедру и сок из 2 лимонов. На другой день слить сироп, прибавить на 400 г огурцов 600 г сахара, уварить до густоты, вскипятить 2 раза.  
29 ноября 2008

Похожие рецепты:
Варенье из лимонов
Варенье из зеленых грецких орехов
Варенье из моркови
Варенье из винограда
Варенье из кизила

Просмотров: 2992 | Назад На главную
Комментарии