Груши в винном сиропе

Вид: Фруктовые и ягодные салаты

Ингредиенты: 4 груши, 3 ст. ложки сахара, 1/2 литра сухого вина, 1 стакан взбитых сливок, 1/2 рюмки портвейна, хереса, вишневой наливки или рома по выбору, 3 ст. ложки измельченных орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, ванилин, горсть изюма.

Приготовление: Вино с сахаром довести до кипения (рюмку вина оставить). У вымытых и очищенных груш вырезать сердцевину и варить их в винном сиропе, чтобы стали мягкими. Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать. Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи. Когда масса остынет, измельчить ее ложечкой. Сливки взбить. Предварительно промытый изюм замочить в оставшемся вине. Hа место вырезанной сердцевинки груш положить ореховую массу. Дно стеклянных бокалов, как для мороженого, выложить слоем взбитых сливок, на сливки положить груши, сверху присыпать все размоченным в вине изюмом.  
29 ноября 2008

Похожие рецепты:
Груши с горячим шоколадным соусом
Мороженое грушевое с лаймом и грушами в сиропе
Груши со специями
Груши в вине и портвейне с имбирными сливками
Десерт из груш с финиками

Просмотров: 1036 | Назад На главную
Комментарии