Цветная капуста под остреньким соусом
Вид: Закуски
Ингредиенты: Цветная капуста - 1 вилок. Масло раст. Яйца - 2-3 шт. Помидоры - 3-4 шт. Чеснок - 3-4 дольки. Зелень - укроп, петрушка, кинза. Соль, черный перец.
Приготовление: Это блюдо хорошо идет в качестве закуски. Пикантно, ароматно и очень вкусно. Цветную капусту предварительно отварить, разделив на соцветия в подсоленой воде 5-7 мин. Яйца взбить с солью. Каждое соцветие обвалять в яйце и жарить на раст. масле со всех сторон до румяного цвета. Помидоры натереть на терке, посолить и поставить на средний огонь минут на 10, чтобы выпарилась лишняя влага. В конце в вареные помидоры добавить перец и чеснок, выдавленный в чесночной давилке. Выкладывать в глубокую посуду слоями: капуста, сверху полить помидорн. соусом и посыпать порубленной зеленью. Далее опять капуста и т.д. Верхний слой - помидоры + зелень. Дать настояться в холодильнике минимум час.
Ингредиенты: Цветная капуста - 1 вилок. Масло раст. Яйца - 2-3 шт. Помидоры - 3-4 шт. Чеснок - 3-4 дольки. Зелень - укроп, петрушка, кинза. Соль, черный перец.
Приготовление: Это блюдо хорошо идет в качестве закуски. Пикантно, ароматно и очень вкусно. Цветную капусту предварительно отварить, разделив на соцветия в подсоленой воде 5-7 мин. Яйца взбить с солью. Каждое соцветие обвалять в яйце и жарить на раст. масле со всех сторон до румяного цвета. Помидоры натереть на терке, посолить и поставить на средний огонь минут на 10, чтобы выпарилась лишняя влага. В конце в вареные помидоры добавить перец и чеснок, выдавленный в чесночной давилке. Выкладывать в глубокую посуду слоями: капуста, сверху полить помидорн. соусом и посыпать порубленной зеленью. Далее опять капуста и т.д. Верхний слой - помидоры + зелень. Дать настояться в холодильнике минимум час.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Цветная капуста в кляреЦветная капуста по-сочинскиЦветная капуста со свежей заправкой "Винегрет" с травамиСоте из баклажанЦветная капуста диетическая
Комментарии