Коктейль "Кир"
Вид: Алкогольные коктейли
Ингредиенты: На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части ликера Крем де кассис белое вино (желательно сухое) для украшения: цедра лимона
Приготовление: Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира. 1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис. 2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры. ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ Коктейль "Кир Рояль": заменить вино на шампанское. Коктейль "Осборн" (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать. Коктейль "Беллини" (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры. Коктейль "Беллитини": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским. Коктейль "Рикки-Тикки-Тави": положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским. Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским. Бармену на заметку Безалкогольный Кир рояль и другие безалкогольные вариации можно посмотреть здесь. А также вишневый кир рояль и персиковый беллини. Другие варианты, которые можно встретить во Франции Кардинал - с красным вином вместо белого. Кир Империал - с малиновым ликером вместо черносмородинового и с шампанским Кир Норманд - с нормандским сидром вместо вина Кир Бретон - с сидром из Бретани вместо вина Сидр Рояль - с сидром вместо вина плюс добавлено немного яблочной водки (кальвадос)
Ингредиенты: На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части ликера Крем де кассис белое вино (желательно сухое) для украшения: цедра лимона
Приготовление: Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира. 1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис. 2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры. ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ Коктейль "Кир Рояль": заменить вино на шампанское. Коктейль "Осборн" (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать. Коктейль "Беллини" (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры. Коктейль "Беллитини": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским. Коктейль "Рикки-Тикки-Тави": положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским. Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским. Бармену на заметку Безалкогольный Кир рояль и другие безалкогольные вариации можно посмотреть здесь. А также вишневый кир рояль и персиковый беллини. Другие варианты, которые можно встретить во Франции Кардинал - с красным вином вместо белого. Кир Империал - с малиновым ликером вместо черносмородинового и с шампанским Кир Норманд - с нормандским сидром вместо вина Кир Бретон - с сидром из Бретани вместо вина Сидр Рояль - с сидром вместо вина плюс добавлено немного яблочной водки (кальвадос)
9 ноября 2008
Похожие рецепты:
Коктейль "Дюбарри"Коктейль "Белая леди"Коктейль "Кошачий глаз"Коктейль "Палм бич"Коктейль "Меж простыней"
Комментарии