Мороженое из клубники
Вид: Мороженое, щербеты, замороженные десерты
Ингредиенты: На 4 порции: 250 г клубники сок и цедра 1 апельсина 125 г сахара 750 мл сливок 1 пакетик закрепителя сливок 60 мл апельсинового ликера половинки клубники кружок киви и листики мяты для украшения
Приготовление: 1) Клубнику перебрать, вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону. 2) Хорошо взбить сливки с закрепителем и 75 г сахара. Добавить клубнично-сливочной массой наполнить прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 ч. 3) Быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезать порционными кусочками. 4) Подавать мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой. Сделать сердецко из клубничного пюре и апельсиновой цедры.
Ингредиенты: На 4 порции: 250 г клубники сок и цедра 1 апельсина 125 г сахара 750 мл сливок 1 пакетик закрепителя сливок 60 мл апельсинового ликера половинки клубники кружок киви и листики мяты для украшения
Приготовление: 1) Клубнику перебрать, вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону. 2) Хорошо взбить сливки с закрепителем и 75 г сахара. Добавить клубнично-сливочной массой наполнить прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 ч. 3) Быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезать порционными кусочками. 4) Подавать мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой. Сделать сердецко из клубничного пюре и апельсиновой цедры.
29 ноября 2008
Похожие рецепты:
Парфе из клубники и ревеняЗамороженные сливки с ягодамиКлубничный шелкКлубничный парфе с сальсой малибуМороженое из жженого сахара
Комментарии