Вишневое мороженое с шоколадными чипсами

Вид: Фруктовые, кремовые и шоколадные десерты

Ингредиенты: На 8 проций: 300 мл молока 3 яичных желтка 150 г сахара 400 г черешни, очищенной от косточки 140 мл сливок 200 мл крем фреш или сметаны 100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада

Приготовление: Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта. 1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут. 2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю, вернуть на огонь и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить и дать полностью остыть. 3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить. 4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку. 5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин. Смотрите также Летние рецепты  

29 ноября 2008

Просмотров: 1932 | Назад На главную