Плов имени разбитых надежд на здоровое питание

Возвращается мужик из командировки…
Уже смешно.
Заходит на кухню.
Печальное зрелище.
Душераздирающее, я бы сказал, зрелище.

Итак, диспозиция:

Кастрюлька недоваренного коричневого риса (жалкие попытки есть правильную, богатую витаминами пищу).
Пара сырых индюшачьих грудок (Питание без жиров).
Полбутылки кефира (В организме никак без живых молочно - кислых бактерий).
Изюм (Есть надо часто и понемногу, лучше сухофрукты).
Кусочек пармезана (осколки былой роскоши).
Три пары виноватых голодных глаз.
Глаз, полных надежды на вкусный ужин.
Кто-то скажет это вызов для кулинара.

А на мой взгляд составители этой задачи забыли зашифровать ответ.

Решение принято мгновенно, теперь главный враг - время. Оно пошло.

Маленький казан на огонь, моем руки, одеваем фартук, кидаем в казан грамм 100 Ги (можно заменить топленым маслом), режем индюшку на кубики примерно 2х2. Панируем в пшеничной муке очень тщательно (от этого зависит сочность). Отряхиваем от лишней муки, берем, сколько войдет в горсть, и в раскаленное Ги. В течение 2-3 минут обжариваем до желтой корочки, вынимаем, ждем, когда масло снова станет прозрачным, кидаем следующую партию. На разделку и жарку уходит 18 минут. Перекладываем все кусочки обратно в казан, солим, карри, красный перец, шафран - приветствуется, сверху высыпаем большую горсть изюма, выкладываем рис, разбив все комочки, заливаем кефиром, накрываем крышку, огонь самый большой пока не закипит. Потом уменьшаем, чтобы слегка булькало. В это время режем пучок сельдерея или петрушки, или того и другого, пару больших зубцов чеснока, трем сыр (побольше). Минут 20 после закипания прошло? ОК. Огонь выключаем, петрушку, чеснок и сыр - в казан. Тщательно перемешиваем, закрываем крышку. Объявляем пятиминутную готовность. По местам стоять, с якоря сниматься. Хронометраж - 48 минут с момента принятия решения. И вот тут я неожиданно сажусь в лужу.

Оказывается, на вопрос "как называется и какой кухне принадлежит это прекрасное, незабываемое блюдо?" нельзя отвечать первое, что придет в голову, а именно: "Это блюдо принадлежит хорошей кухне, а называется "Плов имени разбитых надежд на здоровое питание"… Да, это не самая удачная моя шутка. Придется печь яблоки на десерт.

Оставить свой отзыв:

Ваше Имя: 
Текст: