Чтобы вести такой дневник, необходимо записывать все, что вы съели и выпили, — в данный момент, ежедневно и в течение недели.
Возьмите семь листов бумаги (по отдельности или в блокноте, если вам так удобнее). Озаглавьте первый лист «Понедельник», следующий «Вторник» и так далее по одному на каждый день недели.
Затем расчертите каждый лист пополам, а нижнюю половину еще раз пополам. В верхней поставьте заголовок «Еда и питье»; в следующей «Алкоголь и курение»; в нижней «Физическая нагрузка». Вот так:
Каждый день в течение недели носите с собой повсюду соответствующий листок и карандаш. Если вы что-то съели или выпили безалкогольный напиток, сразу записывайте в первый раздел. Не нужно ничего мерить и взвешивать — просто записывайте каждую порцию.
Для хлеба, пирогов и кексов указывайте число кусочков. Для йогуртов и других продуктов в упаковках указывайте число упаковок. Для блюд, включающих несколько ингредиентов, записывайте каждый из них отдельно. Например, для спагетти с томатом и грибной подливкой: 1 — спагетти, 1 — томат, 1 — лук, 1 — грибы, 1 — растительное масло, 1 — чеснок, 1 — зелень. Если вы не знаете всех ингредиентов — записывайте те, которые знаете или видите на тарелке. Не дожидайтесь конца дня, чтобы заполнить таблицу. Делайте это сразу же после еды.
Если вы пили спиртное, выкурили сигарету — пишите в раздел «Алкоголь и курение».
Любую физическую нагрузку — от пяти минут и дольше — заносите в раздел «Физическая нагрузка», указывая, сколько времени она продолжалась (ходьба, работа в саду, занятия сексом — все считается физической нагрузкой, если она хоть сколько-то учащает дыхание и заставляет вспотеть).
Пример полной записи за один день дан ниже. Помните, что числа означают, сколько порций, ломтиков, упаковок или стаканов данной пищи были съедены. Например: «1 виноград» означает одну порцию винограда, а не одну ягодку.
Когда дневной листок закончен, храните его, пока не соберутся листки за полую неделю. Помните, вы ничего не потеряете, если будете честны. Никто не будет читать ваши записи, и, в конце концов, это только ваше дело, что и сколько вы едите.