Запеканка из тертого картофеля
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 1.5 кг картофеля, 200 г копченого шпика, 1 стакан простокваши, соль, сода на кончике ножа.
Приготовление: Очищенный картофель натереть, отжать сок через марлю. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей, при желании – со взбитым яйцом. В форму положить тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавить соду и выложить ее в форме на шпик, сверху снова положить слой шпика и запечь в се в духовке в течение 40 мин. Готовую запеканку можно подать со сметаной или растопленным маслом.