Сыр картофельный. (Ивановская обл.)
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: картофель - 103 гр. творог - 100 гр. яйца (желтки) - 6 шт. тмин - 3 гр. соль - 2 гр. Выход - 205 гр.
Приготовление: Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешать. Подготовленную массу положить во влажный полотняный мешок и на 2 часа положить под пресс, затем нарезать небольшими кусочками.
К картофельному сыру можно подать сметану или сливки. Этот сыр можно подать как закуску к пиву.