Отварная говядина с хреном
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 750 г говядины, 2—3 моркови, 1 ломтик корня сельдерея, 2—3 корня петрушки, 1—2 корня пастернака, 1 лавровый лист, 1/2 ч. ложки перца горошком, соль.
Приготовление: Кусок говядины обмыть, перевязать ниткой, чтобы он сохранил свою форму, и положить в горячую воду. Как только вода закипит, посолить мясо и прибавить морковь, ломтик корня сельдерея, петрушку, пастернак, лавровый лист и черный перец. Варить мясо на слабом огне. К отварному мясу подать соус с хреном и отварные овощи, заправленные сливочным маслом.