Картофель, жаренный с луком
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: Картофель 290, лук репчатый 35, жир 25, лук зеленый 10 или зелень.
Приготовление: Картофель нарезать кубиками, промыть и обсушить, выложив в сито, положить на противень или сковородку с разогретым жиром, посолить и жарить сначала на плите, а затем в жарочном шкафу при 200—250°. В конце жарки в картофель положить пассерованный репчатый лук. При подаче посыпать зеленью петрушки, укропом или зеленым луком.